Gastronomia Pernambucana

 GASTRONOMIA PERNAMBUCANA – O que é imperdível?

 

Vai viajar para Pernambuco? Não deixe de conhecer a gastronomia pernambucana. Além de deliciosa,
possui ingredientes e preparos únicos que farão você com certeza repetir a receita quando voltar pra
casa.

A gastronomia Pernambucana tem influencia europeia e africana, agregando sabores de ingredientes
regionais, fazendo com que os pratos tenham características bem diferentes do restante do Brasil. Além
disso, Pernambuco também é responsável pela produção de mais de 15% dos vinhos nacionais.
Você sabia que a feijoada nasceu lá?

Conheça os melhores pratos da Gastronomia Pernambucana
Aqui deixamos nossas dicas do que é imperdível, para que você tenha a melhor experiência
gastronômica possível nesse estado cheio de riquezas naturais e culturais!

Bolo de rolo

É um bolo feito com massa simples (farinha, ovos, manteiga e açúcar) que hoje é um dos símbolos
pernambucanos. Você pode encontra-lo em toda a parte, até mesmo embalado para presente nos
aeroportos.

Você poderá encontra-lo também com diversos recheios, porém o mais tradicional é de goiabada. Uma
delícia que você só encontra nesse estado!

Chambaril

Também conhecido por ossobuco em outras partes do Brasil e também na Itália, é uma carne com osso
(o corte da carne é logo abaixo do joelho do boi), cozida com legumes e bem temperada. Em
Pernambuco ainda se acrescenta farinha de mandioca.
Esse é um daqueles pratos para todos os paladares, portanto não deixe de provar.

Bolo Souza Leão

Sabia que esse bolo é um dos mais antigos do país? É um bolo cremoso originário da família Souza Leão
do Brasil.

É um bolo que leva basicamente gemas, leite de coco e massa de mandioca, além dos ingredientes
convencionais para preparar um bolo (açúcar, água e manteiga).

Tapioca

Tapioca, que é um alimento extraído da mandioca, já é conhecida no Brasil todo e vem se popularizando
também no mundo fitness, por ser uma ótima aliada na substituição do pão.
Em Pernambuco você encontra uma variedade enorme. Elas podem ser recheadas de carne de sol,
frango ou somente untadas com manteiga, que é uma delícia. Além disso, há versões doces, como leite
condensado e coco, que é impossível não comer mais de uma.

Munguzá

Pode chamar também de canjica (a maravilha das festas juninas), porém essa é uma sobremesa que leva
dois tipos de milho: o amarelo e o branco (diferente da canjica tradional). Os grãos são cozidos em uma
mistura de leite de coco, leite de vaca, açúcar e canela. Simplesmente deliciosa.

Imagino que depois dessa seleção você já deve estar com água na boca. Não é pra menos, já que a
gastronomia de Pernambuco (no caso, Recife), está em primeiro lugar como polo gastronômico do
nordeste e terceiro do Brasil.

Não deixe de experimentar, já que viagem sem imersão cultural não é viagem.

 

 

Fotos:

Bolo de Rolo

Tapioca

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